2008/12/17~【孜然辣肥腸】柯俊年(971217)+【魚骨奶湯 + 豆鼓魚肉鬆】駱進漢(971217) 【孜然辣肥腸】柯俊年(971217) 【孜然辣肥腸】 材料 / 熟大腸 300g、綠花椰菜 1株、蒜頭 3顆、辣椒 2根、薑 20 seog、 蔥 2根、紹興酒 1大匙、孜然粉 1大匙、干貝粉 1/2大匙、 鹽 1/2小匙、黑胡椒粉 1/2大匙、太白粉 1/ 個人信貸2杯 做法: 1、處理過的熟大腸切長條狀並拍上太白粉備用;蔥切末;辣椒切末 蒜頭和薑一起剁成末。 2、取一容器,放入孜然粉?個人信貸B干貝粉、黑胡椒粉、鹽,混合拌勻成綜 合香料。 3、燒一油鍋,先將大腸炸至浮起,並放入綠花椰菜過油,取出瀝油 備用。 4、鍋中入油,依序爆香薑、蒜 永慶房屋頭、辣椒、蔥白末,嗆入紹興酒。 5、將炸酥的大腸及綠花椰菜放入,一邊翻炒、一邊撒上綜合香料, 再灑上青蔥末即可。 【魚骨奶湯 + 豆鼓魚肉鬆】駱進漢(971217) 【魚骨奶湯】 租房子 材料 / 魚骨架 1個、白蘿蔔 200g、南瓜 300g、鮮奶油 150g、 高湯 半罐、蔥蒜麵包 6片、雞粉 1大匙、糖 1茶匙、 黑胡椒粉 少許 做法: 1、先將煎好的魚,取出魚骨?個人信貸繷膠袕峞F白蘿蔔切絲,備用。 2、用高湯以大火將魚骨熬煮後撈出骨頭,挑出魚肉,備用。 3、南瓜切塊後放入煮熟,與魚骨高湯一起放入果汁機打成泥。 4、鍋中放入魚骨南瓜高湯、跟白蘿蔔絲,略煮後放入鮮奶油 住商房屋、 雞粉、糖調味後盛盤。 5、將魚肉放入湯中、灑上胡椒粉,蔥蒜麵包切丁後放入即可。 【豆鼓魚肉鬆】 材料 / 熟魚肉 200g、杏鮑菇 200g、蒜苗 2支、生菜 300g、豆鼓 50g 蒜頭 5個、辣椒 2支、醬油 1茶匙、 租辦公室蠔油 1茶匙、糖 1茶匙、 酒 1茶匙、胡椒粉 1/2茶匙 做法: 1、蒜頭切末;辣椒切末;蒜苗切末;杏鮑菇切丁;魚肉切成細末 備用。 2、炒香杏鮑菇後,再入一點油,放入蒜末和辣椒略炒後,加入豆 鼓和醬油、蠔油 長灘島、糖。 3、打一點水、入酒、蒜苗,最後放入魚肉,拌炒均勻。 4、生菜撈出排盤,食用時搭配魚鬆,即可。 出處:食全食美-廚房好MAN .msgcontent .wsharing ul li { text-indent: 0; } 分享 Facebook Plurk YAHOO! 澎湖民宿  .
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